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今年以来，安徽省宣城市绩溪县大力开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，通过开展职业技能培训，着力提升徽菜师傅技能水平，让百姓在一日三餐里品味徽菜美食，让徽厨在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜在传承创新中发扬光大。9月24日上午，“新徽菜·名徽厨”（上海）授牌暨徽苑壹號开业庆典于上海举办。

授牌现场。绩溪县委宣传部供图

据悉，“新徽菜·名徽厨”行动是安徽省委、省政府部署推进的10项暖民心行动之一。宣城市认真落实省“新徽菜·名徽厨”行动方案，积极结合宣城特色饮食文化，树立宣城徽菜徽厨发源地的特色形象，打造“徽厨宣味·徽菜名城”金字招牌，着力将宣城新徽菜打造成为代表安徽美食文化的特色名片，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大。

徽苑壹號坐落于上海市浦东新区，主打创意融合菜品，东海海鲜追寻古法烹调技艺弘扬传统文化的同时，融入了现代创新烹饪理念，为食客在现代都市营造传统美食味觉记忆。（杨阳 李易璇 苗子健）