“我们小区超市鸡蛋居然是2.99元一斤。感觉不真实。”近日，记者同学发了这样一条消息，引起了大家的讨论。自去年11月以来，省城鸡蛋价格就不断下跌，并且持续低迷。蛋价为什么这么低?消费者抢购了吗?

鸡蛋价格波动不大

7月14日，太原小店区通达街与永康路交叉口的众乐源永康市场里多数商铺的鸡蛋价格为3元一斤，也有少部分价格为3.1元或3.2元一斤。一位摊主告诉记者，过年时期鸡蛋价格是4元多一斤，之后鸡蛋价格不断下降。与菜市场的价格略有不同，人民南路美特好超市的鸡蛋售价为每斤3.58元，会员价能稍低一些。

“散称鸡蛋3.1元一斤，比前两天便宜了一些。”7月13日，在长风街平阳景苑华尔超市内，散称白皮鸡蛋3.1元一斤，红皮鸡蛋3.8元一斤，比当天附近菜摊内价格每斤便宜了2毛钱。

“最近一段时期鸡蛋价格在3.3元一斤，我这里以销售蔬菜为主，鸡蛋销量不大，所以售价不会每天变化，近一周价格都一样的。”在并州路的便民市场上，一家菜摊的摊主告诉记者，鸡蛋价格从去年年底出现下滑，春节期间价格较稳，之后持续走低，最近一个月每斤价格就在3.3元左右浮动。因为附近居民用蛋量较为稳定，所以并没有出现销量增长的情况。

记者也了解到，省商务厅城市生活必需品市场监测系统对全省156家样本企业监测显示，7月6-12日鸡蛋零售价6.93元/公斤，周环比持平。

消费者淡定不囤货

“价格降低对于我们这种普通消费者来说肯定是高兴啊，但是天热不好保存，只买了5斤先放在冰箱里，吃完了再买。”7月15日，家住迎新街的张老太太刚在家附近买了点鸡蛋，价格是2.98元一斤，与去年每斤五六元时候的高价相比，价格便宜了近一半。

“春节期间每斤鸡蛋价格好像是在3.5元左右，那时候蔬菜价格涨价，但鸡蛋价格还是比较稳定的。”董先生是健身教练，家里也是“吃蛋大户”，所以对鸡蛋价格印象较深。他表示鸡蛋还是吃新鲜的好，没有必要贪便宜一次性买太多。

汇通菜市场的一家鸡蛋灌饼摊摊主告诉记者，卖一个鸡蛋灌饼大概能挣个两三毛钱，上个星期每斤鸡蛋的价格降到2.9元，这两天又涨到每斤3元。摊主搓了搓手说，“今年生意难做，要维护客源，灌饼价格不能上涨。鸡蛋价格贵时少挣点，鸡蛋价格便宜了稍微能多挣点钱。”不过他表示，肯定是希望鸡蛋价格越低越好，他家每天进货，不会因为每斤便宜一两毛钱而大量囤货。

养殖户赔钱仍坚守

而当消费者在为能够买到便宜的鸡蛋欣喜时，蛋鸡养殖户却忧心忡忡。

小张是临汾市襄汾县一家蛋鸡养殖场的负责人，从事蛋鸡养殖有七八年历史了。他告诉记者，去年是鸡蛋价格最高的一年，收益也最高。今年从过年后收购价格在每斤2元到2.5元之间，之后收购价格在每斤2.6元到2.65元。最近收购价格还涨了一些，在每斤2.8元到2.9元。“鸡蛋价格一直就是涨涨跌跌的，平均出库价格每斤不到3.5元就是赔钱的。”小张表示，现在养殖场内有1万只鸡，平均日产1000斤鸡蛋，高峰期能达到1200斤。饲料、人工等都要钱，按照目前的收购价，绝对是赔钱的。

“饲料涨价了，单纯饲料成本一斤就在1.25元左右，按照料蛋比1:2.2来计算，一斤鸡蛋的饲料成本加水电成本要差不到3元。对于我们养殖户来说，从过年到现在一直处在一个赔钱的状态。”周姐从事蛋鸡养殖有20多年了，她表示除了2017年，现在是最近三年以来鸡蛋价格最低的时候了。加上眼下温度高，鸡蛋不好保存，养殖户都在集中出货，价格也不会被抬高。对于目前的鸡蛋低价现象，她认为一方面因为去年鸡蛋价格高，那波好行情让很多养殖户扩栏，鸡蛋供应量很充足;另一方面，很多行业受疫情影响，消费能力受限。

这种持续的鸡蛋低价会延续多久?记者采访了多家养殖户、经销商及其他相关人士，都认为在供给不出现大问题的情况下，蛋价低迷的趋势在短时期内很难改变。