现如今，人们的生活水平质量提高，几乎顿顿饭中都能看到肉的身影，最常见的就是猪肉。猪肉中含有优质蛋白质、 B族维生素和铁锌等矿物质，是任何食物都无法比拟的。不过一定要选择高质量的猪肉，以下几种猪肉不能购买。

目前，市场上有几种肉甲醛和重金属超标，请勿购买。柴油鱼和洗衣粉鱼是最常见的肉类食品。一些黑心商贩为了让一些奄奄一息的鱼起死回生，会往鱼池中添加柴油。由于池中的空气减少，鱼呼吸困难，鱼就会使劲游动，让顾客看上去鱼特别新鲜。如果我们吃了柴油鱼，可能会出现胸闷、呕吐等症状。

一些黑心商贩为了防腐保鲜，会将鱼先浸泡在甲醛溶液中，然后再往鱼身上喷洒洗衣粉液，这样可确保鱼的外形完整、颜色鲜亮。由于甲醛可能使人致癌，洗衣粉中含有活性剂、软水剂、漂白剂等有害物质，如果我们食用这样的鱼类，后果可想而知。通常我们购买鱼时，先拿起来闻一闻，是否有柴油味，或者有甲醛的刺鼻味道。一般情况下，正常的非冷冻带鱼可以弯曲，而经过甲醛浸泡的带鱼不能弯曲。注意，冷冻时间过长的肉类会滋生很多细菌，不能购买。有暗红色肉疙瘩的猪脖子，也不能购买。为了身体健康少吃动物内脏。少吃调味肉，因为有很多调味肉可能已经过期了，只是一些调味品掩盖了这些过期肉的味道。

不能购买哪几种猪肉?

1、表面没有光泽的猪肉

通过表面光泽度来判断猪肉是否新鲜，不新鲜的猪肉呈现暗红色或灰色，切面呈现深褐色，表面脂肪有污秽。新鲜的猪肉呈现淡粉色或淡红色，表皮猪肉呈现有光泽的白色。

2、摸起来黏手的猪肉

猪肉变质过程中可滋生太多微生物，微生物产生的代谢物会导致表皮发黏。新鲜的猪肉外表微干或稍微湿润，切面潮湿，摸起来有油质感，几乎不会粘手。

3、闻起来有异味的

腐败变质的猪肉表面和内部会散发出腐臭味，新鲜的猪肉有鲜香气味。

温馨提示

除了以上几种肉不能购买外，按压没有弹性的猪肉也不能购买。因为猪肉储存时间太长，蛋白质和脂肪慢慢被分解，从而破坏肌纤维，使得猪肉表面失去弹性。另外，也不能购买来路不明和没有经过检验的猪肉，必须选择正规的猪肉售卖点购买。