18日上午，2020中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)在长沙开幕。湖南省政协副主席、省工商联主席张健，商务部原副部长张志刚，卢旺达驻华大使詹姆斯·基莫尼奥，英中贸易协会中国区总裁赵汤，长沙市副市长朱东铁参加开幕式。

食餐会已经举办五届，展会面积从4万平方米扩大至10万平方米，参展企业从700余家增加至2000多家，现场参观采购观众从9万人次增长至19.5万人次，品牌吸引力和国际知名度不断提升。本届食餐会为期3天，以“创新融合·品质消费”为主题，展览总面积10万平方米，设国际标准展位约4200个，共吸引了16个国家和地区以及国内31个省区市2000余家企业参展、近万家企业采购。同期还将举办2020中国国际食品餐饮业创新发展大会等近30场专业活动和重点活动。

今年受新冠肺炎疫情影响，餐饮业遭遇到前所未有的困难。作为部省共同主办的国家级展会，食餐会的举办承载着新的任务和使命，包括推动“浪费可耻·节约为荣”的社会氛围，展示新业态新技术新模式，全面推进行业创新，进一步提升供应链、完善产业链等。

张健表示，食品餐饮行业正经历新一轮的大发展，携手食餐会的大舞台，湖南未来有基础、有能力也有信心给大家呈现一个更加成熟、更富活力的食餐会，携手共同倡导绿色消费、品质生活，共同探索食品餐饮产业转型升级、创新发展的新路径，推动食品餐饮消费提档升级。