就餐企业后厨操作是否规范，是近期市民对社会餐饮最为关注的焦点之一，记者日前从天津市食品安全宣传周启动仪式上了解到，我市推广“互联网+明厨亮灶”，市民今后使用手机就能随时查看餐饮企业后厨情况。

据了解，我市食品安全监管领域创新性通过手机App“查安康”向市民开放餐饮企业明厨亮灶情况。和平区市场监管局餐饮安全监管所副所长梁亚涛介绍，平台监管方的AI违规识别功能，还能自动抓拍后厨没戴口罩帽子、地面积水、人员抽烟、活体老鼠、物体摆放不整洁等十几种违规行为，并反馈给监管部门。此外，监管部门还可通过App监管方平台对企业下达自查整改通知，并在线查看自查整改情况，发起线上食品安全培训和对食品安全管理员进行线上考核。目前，助力实现用餐“云监管”，我市已有2875家餐饮企业纳入“互联网+明厨亮灶”监管平台。

(记者苏晓梅)